Gesund Essen

Im Folgenden möchte ich Ihnen einige Anregungen zum Thema gesunde Ernährung geben, welche meist auch aus eigener Erfahrung stammen.

Um eine gesunde Kost zu essen, muss ich nicht unbedingt abnehmen wollen, sondern ganz einfach nur meiner Gesundheit einen Gefallen tun.

Bereits am Morgen kann ich mit einem Vollkornbrötchen, Müsli, oder auch einem Wasa-Brot mit gesundem Belag satt werden. Auf das Brötchen muss ich keine Butter streichen, sondern eine Margarine, wie z. B. Lätta mit Jogurt oder Rama mit Buttermilch, denn diese ist fettarmer und deshalb gesünder. Honig oder fettarmer Frischkäse ist ebenfalls schmackhaft und hat weniger Kalorien als eine süße Marmelade oder gar Nutella.

Als Zwischenmahlzeit gönne ich mir dann so um 10.30 oder auch 11.00 Uhr einen fettarmen Jogurt mit Früchten gemischt, z. B. Bananen oder auch Erdbeeren, was es eben gerade so an Obst zu kaufen gibt und saisonbedingt ist.

Mittags kann ich mich ruhig satt essen, trotzdem ich auch da auf eine fettarme Kost achte. Gekochte Kartoffeln, Rührei mit etwas Zwiebel und Tomate ist nur eins von vielen gesunden Gerichten. Auch Nudeln sind sehr gesund, wenn man bei den Soßen darauf achtet, dass auch dort nicht zu viel Fett verwendet wird.

Nachmittags ist bei mir schon lange der Kuchen zum Kaffee out. Sollte ich bis zum Abendbrot Appetit haben, nehme ich Obst zu mir.

Abends dann esse ich eher wie ein Bettelmann, also wenig. Diese Mahlzeit besteht meistens aus Gemüse in Form von Salat mit Oliven- oder Rapsöl zubereitet, das ist lecker, leicht und gesund.

Ihr Dr. Roalstad